Tarte maison aux bonnes tomates rouges d’été

Suite à la publication de la photo si dessus sur mon compte Insta, plusieurs personnes m’ont demandé la recette de cette tarte légère & estivale.
La voici sans attendre :
Tout d’abord la pâte que j’ai utilisée est une pâte brisée maison, son mode de réalisation est hypra supra simple (pour une feignante comme moi, lisez vous allez comprendre ^^)
Ingrédients pour la pâte brisée :
 
– 250 grammes de farine de blé.
– 80 mL d’huile.
– 80 mL d’eau chaude.
– 1 cuillère à café de sel fin.
– 1/2 cuillère à café de levure chimique.
 
Préparation : (40 secondes maxi hahaha)
Mettez tout les ingrédients dans un tupperware, refermez correctement le tupperware et enfin secouez ce dernier pendant quelques secondes et tadaaaa votre préparation est prête, il ne vous reste plus qu’à former une boule, la mettre sous film plastique et hop une heure au frais.
 
 
 
Ingrédients pour la garniture de la pâte :
 
– 2 ou 3 tomates selon leur calibre. 
– De la moutarde fine & douce.
– De la mozzarella (facultatif mais meilleur;).
– De la crème fraîche (facultatif).
– Un peu de fromage râpé (facultatif selon les goûts).
– Du basilic frais ou du séché.
– Sel, poivre.
 
Préparation : 
 
Préchauffez votre four au thermostat 6 (180° C).
A l’aide d’un rouleau de pâtisserie étalez la pâte brisée à la dimension de votre plat à tarte.
Beurrez votre plat et y disposer la pâte, piquez le fond à l’aide d’une fourchette pour éviter les gonflements lors de la pré-cuisson.
Enfournez le fond de tarte pendant 5 minutes.
Pendant ce temps là découper les tomates en fines rondelles.
Une fois le fond de tarte prêt, badigeonnez le avec la moutarde (n’en mettez pas trop non plus lol).
Disposez les tomates sur le fond de tarte, salez poivrez, ajoutez le basilic.
 
Ensuite c’est selon vos goûts, soit vous mettez un peu de crème fraîche au dessus de chaque tomates soit vous mettez de la mozzarella.
 
Ensuite pour gratiner le tout ajoutez un peu de fromage râpé sur votre préparation.
HOP ! C’est prêt il ne vous reste plus qu’à enfournez pendant 20-25 minutes.
 
 
 
 
N’hésitez pas à me dire ce que vous en pensez si vous testez ! 🙂
Love
Morgane
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